1、非实验室辨别燕窝真假请掌握以下五个要点： 看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

(资料图片)

2、 2、闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。

3、气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货； 3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4、 4、发：就是泡发燕窝。

5、发头，指就是是燕窝干身时的重量和泡发后的重量比，一般优质的燕窝发头在6到8倍，也就是说如果3克的干身燕窝，泡发后大概在18到24克之间。

6、发头过大的燕窝也不是好的燕窝哦，也有可能采用了化学的方法或是用别的材料制作燕窝。

7、 5、烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

8、 几种常见假燕窝及其特征： 琼脂假燕窝： 系用琼脂加入调合剂的假制品。

9、 本品呈片块状，表面黄白色或黄色，略透明，具光泽。

10、水浸后先散成碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀。

11、 2、银耳假燕窝： 系用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状，加上鸡蛋清调匀的干燥品。

12、 本品呈散碎的小片状或不规则的小块状。

13、表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽。

14、水浸后稍膨胀，弹性差。

15、 3、猪皮假燕窝： 系用猪的皮经油炸或炒后，制成细碎粒状，加上鸡蛋清调合的干燥品。

16、 本品呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形。

17、表面黄白色或淡黄色，粗糙、略透明，稍具光泽。

18、水浸后稍膨胀，似海绵状。

19、 4、用淀粉加工的假燕窝： 系用淀粉加工的燕窝仿制品。

20、 本品呈长条形或不规则形块状。

21、黄白色或淡黄色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状。

22、水浸后稍膨胀，具胶性。

23、 5、植物枝叶假燕窝： 系用植物枝叶加工的燕窝仿制品 本品呈圆形或椭圆形的团块状。

24、表面黄绿色或棕褐色，粗糙，明显可见茎及叶等物。

25、 6、豆粉假燕窝： 系用豆类面粉加工的燕窝仿制品。

26、 本品呈长条或丝瓜络状。

27、表面黄白色或棕黄色，稍具光泽。

28、水浸后稍膨胀，略具胶性。

29、 用植树枝叶加工的假燕窝 这下，您会辨别燕窝的真假了吧。

30、如还有疑问，可通过蔡府燕窝的客服咨询了解。

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